Mendol tempe khas malang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Mendol tempe khas malang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mendol tempe khas malang yuk!
Bahan Mendol tempe khas malang
- Dibutuhkan 1 papan of tempe busuk.
- Diperlukan 2 papan of tempe ukuran sedang.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 1 ruas jari of kencur.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 7 bj of cabe rawit / sesuai selera.
- Diperlukan 2 bj of cabe merah besar.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 bks of masako sapi.
- Gunakan 1/4 sdt of garam.
Cara memasak Mendol tempe khas malang
- Haluskan bumbu. Uleg tempe agak kasar atau lembut, sesuai selera. Campurkan rata semua bahan, koreksi rasa sedikit. Kalau kurang asin bisa ditambahkan penyedap rasa atau garam.
- Kepalkan mendol bentuk lonjong. Selama mengepal mendolnya padat, memakai minyak panas dan tidak dibolak-balik. Mendol tidak akan hancur. Cukup dua kali balikan.
- Mendol siap disantap sebagai pendamping nasi panas dan sayur 🤤.
