Ayam Lodho khas Tulungagung.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Lodho khas Tulungagung yuk!
Bahan-bahan Ayam Lodho khas Tulungagung
- Gunakan 500 gram of Ayam.
- Gunakan 2 ruas of lengkuas,geprek.
- Siapkan 2 batang of sereh,geprek.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 10 buah of rawit utuh.
- Siapkan 65 ml of santan instan.
- Diperlukan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of kunyit bubuk.
- Siapkan 700 ml of air.
- Diperlukan Secukupnya of minyak goreng.
- Diperlukan Secukupnya of gula,garam & kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Gunakan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 ruas of jahe.
- Gunakan 2 ruas of kencur.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe merah.
- Diperlukan 1 sdt of jinten.
Langkah-langkah membuat Ayam Lodho khas Tulungagung
- Cuci bersih ayam,tiriskan.
- Panakan grill pan,bakar/panggang ayam & bolak-balik.angkat,sisihkan.
- Haluskan bumbu,tumis hingga harum.masukkan sereh daun salam daun jeruk & lengkuas..
- Tambahkan air & bumbu lain serta santan.masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam,aduk rata.masak hingga kuah menyusut.
- Masukkan cabe rawit utuh,masak kembali hingga bumbu & kuah mengental.cek rasa.
- Angkat,sajikan.
