Biryani Ayam.
Kawan-kawan dapat memasak Biryani Ayam hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Biryani Ayam yuk!
Bahan-bahan Biryani Ayam
- Dibutuhkan 1 ekor of ayam, potong2.
- Sediakan 400 g of Beras Basmati, rendam selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan.
- Dibutuhkan of minyak samin untuk menumis.
- Sediakan 2 sdt of kaldu jamur.
- Diperlukan of Bumbu:.
- Gunakan 1 buah of bawang bombay, potong dadu kecil-kecil.
- Diperlukan 4 cm of jahe.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Bubuk merica.
- Gunakan 2 ruas jari of kayu manis.
- Diperlukan 3 btr of bunga lawang.
- Sediakan 4 btr of cengkeh.
- Sediakan 5 buah of cabe merah besar.
- Gunakan 6 buah of kapulaga hijau.
- Diperlukan of Gula dan garam.
- Dibutuhkan of Pelengkap Nasi:.
- Gunakan of Acar timun.
- Dibutuhkan of Kismis.
Langkah-langkah membuat Biryani Ayam
- Panaskan minyak samin. Tumis semua bumbu hingga layu. Haluskan. Tumis kembali hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Beri air, gula garam dan kaldu jamur. Rebus hingga ayam empuk. Tes rasa. Dibuat agak asin dikit ya. Karena berasnya belom masuk..
- Tiriskan ayam. Sisihkan jika tidak mau dimasak lagi bareng nasi..
- Susun ayam di dasar panci. Masukkan beras. Tuang kuah ayam. hingga cukup untuk mematangkan nasi. Saya ukur tinggi air hampir seruas telunjuk. Rebus hingga mendidih. kemudian kecilkan api paling kecil. Masak selama 20 menit, hingga kuah terserap dan nasi masak. Matikan api. Tabur kismis. biarkan nasi dalam panci tertutup 10 menit...
- Aduk2 nasi dan ayam. Siap disajikan dengan acar dan taburan kismis..
