Name: Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan
Ingredients: Bahan A : Haluskan; 1 bh bawang bombay ukuran kecil/sedang; 10 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 cm jahe; Bahan B : Blender halus; 3 buah tomat ukuran sedang; Bahan C : Haluskan; 1/2 sdm jintan; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; Bahan lainnya; 3 sdm margarin; 2 batang serai (pakai bag. putihnya saja); 5 biji cengkeh; 2 bh bunga lawang (pekak); 5 biji kapulaga; 2 cm kayu manis; 2 buah cabai hijau besar utuh; 1 ekor ayam kampung; 500 gr beras; 4 sdm fiber cream; 1 sachet susu bubuk dancow (27gr) (optional); secukupnya minyak goreng; secukupnya garam, gula, kaldu jamur; secukupnya air; 1/2 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng

Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan yuk!

Bahan-bahan Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

Siapkan of Bahan A : Haluskan.
Sediakan 1 bh of bawang bombay ukuran kecil/sedang.
Siapkan 10 siung of bawang putih.
Diperlukan 10 siung of bawang merah.
Gunakan 2 cm of jahe.
Dibutuhkan of Bahan B : Blender halus.
Gunakan 3 buah of tomat ukuran sedang.
Dibutuhkan of Bahan C : Haluskan.
Dibutuhkan 1/2 sdm of jintan.
Sediakan 1 sdm of ketumbar.
Dibutuhkan 1/2 sdm of merica.
Gunakan of Bahan lainnya.
Diperlukan 3 sdm of margarin.
Dibutuhkan 2 batang of serai (pakai bag. putihnya saja).
Sediakan 5 biji of cengkeh.
Diperlukan 2 bh of bunga lawang (pekak).
Sediakan 5 biji of kapulaga.
Gunakan 2 cm of kayu manis.
Sediakan 2 buah of cabai hijau besar utuh.
Sediakan 1 ekor of ayam kampung.
Diperlukan 500 gr of beras.
Gunakan 4 sdm of fiber cream.
Sediakan 1 sachet of susu bubuk dancow (27gr) (optional).
Gunakan secukupnya of minyak goreng.
Diperlukan secukupnya of garam, gula, kaldu jamur.
Gunakan secukupnya of air.
Diperlukan 1/2 sdm of bawang putih goreng.
Siapkan 1 sdm of bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi Briyani Ayam Tanpa Santan

Tumis bahan A dg 2 sdm margarin hingga tanak & wangi.
Masukkan bahan B, tumis hingga air tomat menyusut lalu masukkan bahan C. Tambahkan juga cengkeh, pekak, kapulaga, cabe hijau besar utuh, kayu manis..
Setelah bumbu tumisan tanak masukkan ayam kampung yg sudah dipotong. Tumis hingga ayam berubah warna lalu tambahkan air hingga ayam terendam..
Masukkan fiber cream & susu bubuk lalu aduk rata.
Saat air mendidih tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga ayam empuk, tapi air rebusan jangan sampai habis. Sisakan untuk memasak nasi..
Tiriskan ayam dari air sisa rebusan. Lalu goreng ayam diminyak panas hingga matang..
Cuci beras lalu masak di magic com pakai takaran sisa air rebusan ayam seperti masak nasi biasanya. Jangan lupa masukkan juga semua rempahnya..
Setelah nasi matang, tambahkan 1 sdm mentega, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Aduk rata..
Sajikan nasi dg ayam yg sudah digoreng. Lebih nikmat lagi disajikan dg acar timun wortel dan sambal terasi/sambal bajak..