Garam Masala (Bumbu Utama Masakan India).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Garam Masala (Bumbu Utama Masakan India) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Garam Masala (Bumbu Utama Masakan India) yuk!
Bahan Garam Masala (Bumbu Utama Masakan India)
- Diperlukan 1 sdm of cabe kering.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada hitam.
- Diperlukan 1 sdm of ketumbar.
- Diperlukan 3 buah of bunga lawang/pekak.
- Dibutuhkan 1 sdt of adas manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of klabat.
- Diperlukan 1 sdt of lada putih.
- Sediakan 1 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of cengkeh.
- Dibutuhkan 1 sdm of wijen putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
- Diperlukan 4 cm of kayu manis.
- Sediakan 1/2 butir of pala.
Cara memasak Garam Masala (Bumbu Utama Masakan India)
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Sangrai sekitar 5 menit hingga wangiii. Gunakan api kecil aja ya.
- Uleg hingga halus. Bisa juga gunakan blender untuk menghaluskannya.
- Jadi deh garam masala nya. Bisa digunakan sebagai bumbu utama masakan India, seperti kari, sup masala, dll. Simpan di toples untuk digunakan sewaktu dibutuhkan. Selamat mencoba..
- Rempah² yang bisa digunakan untuk membuat garam masala diantaranya (sumber: Teh Tania Helena) ketumbar jinten (hitam, coklat, hijau) merica hitam kayu manis adas manis cengkeh pekak/ bunga lawang biji pala daun kari jahe kering / bubuk cabai merah kering kelabat kemiri kapulaga india (hijau, hitam) indian bayleaves / tej patta.
- Resep simpel garam masala: (sumber Teh Tania Helena) 2 sdt ketumbar 1 sdt jinten 1/2 sdt cengkeh 1/2 sdt biji cardamon (optional) 2 lembar indian bayleaves (optional) 3 cabe merah kering 5 cm kayu manis.
