Maida Chapati (Chapati Tepung Terigu).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Maida Chapati (Chapati Tepung Terigu) hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Maida Chapati (Chapati Tepung Terigu) yuk!
Bahan-bahan Maida Chapati (Chapati Tepung Terigu)
- Dibutuhkan 100 of tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 1 sdm of minyak kelapa/minyak sayur.
- Siapkan 1/4 sdt of garam halus.
- Diperlukan secukupnya of air.
Langkah-langkah memasak Maida Chapati (Chapati Tepung Terigu)
- Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan minyak sayur, lalu aduk rata sampai tepung berbulir-bulir karena tercampur minyak..
- Tambahakan air secara bertahap sampai adonan tidak lengket di tangan, tapi cukup ringan saat diulen..
- Bungkus rapat adonan dengan plastik wrap, atau masukkan dalam kantong plastik yang diikat ujungnya. Istirahatkan adonan 15 menit atau sampai 1 jam (sy 1 jam).
- Bagi adonan menjadi 3 atau 5 buah. Taburi permukaan papan gilas dengan tepung terigu. Ambil 1 buah adonan, lalu bedaki tipis permukaan adonan dengan tepung terigu. Gilas dan pipihkan. Tidak terlalu tebal dan tidak sampai menerawang tipisnya. Bedaki lagi permukaan dengan tepung terigu, agar adonan yg sudah dipipihkan tidak saling menempel saat ditumpuk..
- Panaskan teflon dengan api sedang sampai panas. Letakkan 1 lembar adonan capati diatasnya. Biarkan sampai menggelembung permukaannya. Lalu balikkan chapati dan masak bagian sisi lainnya sampai matang. (Sambil dipanggang, tekan-tekan pinggiran chapati dengan jari yg dibalut tissue untuk membantu chapati menggembung/bergelembung kecil-kecil di permukaannya. Teflon kurang panas akan membuat chapati lama dipanggang dan keras. Gelembung akan membuat chapati berongga & tipis sehingga tidak keras/alot).
- Angkat chapati, langsung masukkan ke dalam wadah yg bisa ditutup rapat. Tumpuk chapati yg sudah dipanggang selanjutnya diatas chapati pertama, lalu tutup rapat lagi. Biarkan semua chapati dalam wadah tertutup selama memanggang sisa chapati sampai chapati akan disajikan. (Uap yg keluar setelah dipanggang dalam wadah tertutup dan terperangkap akan melembutkan chapati).
- Keluarkan chapati dari wadah tertutup, pindahkan ke wadah saji untuk disajikan dengan pelengkapnya seperti vegetable curry dll..
