Roti Fladen / Naan / Wrap / Döner tanpa ragi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Roti Fladen / Naan / Wrap / Döner tanpa ragi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Fladen / Naan / Wrap / Döner tanpa ragi!
Bahan Roti Fladen / Naan / Wrap / Döner tanpa ragi
- Dibutuhkan 300 g of tepung terigu protein tinggi.
- Diperlukan 1 sdt of backing powder.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula.
- Sediakan 160 ml of susu UHT cair.
- Dibutuhkan 50 ml of mentega cair.
- Sediakan 1 sdm of minyak sayur.
- Sediakan of Tepung terigu secukupnya untuk roll.
- Gunakan of Minyak sayur secukupnya untuk olesan wajan.
Langkah-langkah memasak Roti Fladen / Naan / Wrap / Döner tanpa ragi
- Campur tepung terigu, backing powder, garam dan gula di wadah. Tambahkan susu, mentega cair dan minyak sayur. Kemudian uleni hingga hingga kalis (menyatu sempurna dan tidak ada yang lengket di tangan).Tips: Agar roti fladen beraroma lebih "jreng" seperti roti Naan dari daerah India/Pakistan, kita bisa menambahkan sedikit jinten bubuk ke dalam adonan..
- Bagi adonan menjadi 4 gumpalan dan roll/pipihkan di atas talenan yang telah ditaburi sedikit tepung terigu (supaya tidak lengket) hingga menjadi fladen bundar berdiameter sekitar Ø 20 cm atau sesuai keinginan..
- Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dan "goreng" adonan fladen dengan panas sedang hingga berubah warna. Bolak-balik agar tidak gosong. Tiap sisi sekitar 2 menit. Angkat dan sajikan (mis: untuk pendamping Cevapcici). (lihat resep).
- Roti fladen juga cocok untuk pendamping steak daging mediterania pada umumnya, seperti Bifteki Yunani. (lihat resep).
