Kari Kambing ala India.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Kari Kambing ala India hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kari Kambing ala India!
Bahan-bahan Kari Kambing ala India
- Gunakan 4 sdm of minyak sayur.
- Dibutuhkan 800 gram of daging kambing.
- Gunakan 1 buah of bawang bombay besar.
- Siapkan 2 buah of tomat besar.
- Sediakan 2 sdm of bubuk bawang.
- Gunakan 1 sdm of bubuk jahe.
- Dibutuhkan 2 sdt of bubuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of bubuk cumin/jinten.
- Gunakan 1/2 sdt of bubuk kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt of bubuk cabe merah.
- Sediakan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 cangkir of santan.
- Gunakan 1/2 cangkir of daun ketumbar.
Cara memasak Kari Kambing ala India
- Potong dadu daging kambing, tomat, bawang bombay. Sisihkan.
- Campur semua bumbu dengan sedikit air untuk membuat pasta.
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay tumis sampai layu dan harum. Tambahkan bumbunya lalu tumis sampai baunya harum.
- Masukkan daging kambing ke dalam wajan campur dengan bumbunya aduk rata.
- Jika daging kambing sudah berubah warna tambahkan tomat, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air lalu didihkan. Bila sudah mendidih kecilkan api tutupi wajan. Rebus selama 1 jam atau sampai daging kambingnya empuk.
- Bila daging kambing sudah masak tambahkan sedikit santan, aduk rata perlahan-lahan, biarkan sampai mendidih lagi.
- Terakhir tambahkan daun ketumbar, aduk perlahan-lahan lalu matikan apinya..
- Taruh Kari dalam mangkok sajikan dengan roti atau bisa juga nasi putih.
