Name: Chicken Briyani
Ingredients: Bahan ayam; A; 250 gr ayam; 1 buah tomat, potong kotak2 kecil; 2 siung bawang putih, cincang halus; 2 cm jahe geprek, cincang halus; 1 buah bawang merah besar, iris, goreng; 1/2 cup (2 sdm) yogurt plain; 1/2 sdt cabe bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; secukupnya Garam, lada hitam bubuk; B; 2 sdm gee/minyak samin; 1 buah daun salam; 1 cm kayu manis; 1 buah kapulaga hijau; 2 buah kapulaga hitam; 2 buah cengkih; 1/4 sdr jintan biji; Bahan nasi; 175 gr beras basmati; 1 sdm gee; 1 buah daun salam; 1 cm kayu manis; 2 buah kapulaga hijau; 2 buah cengkih; 6 biji lada hitam; secukupnya Garam dan air

Chicken Briyani.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Chicken Briyani hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chicken Briyani yuk!

Bahan-bahan Chicken Briyani

Gunakan of Bahan ayam.
Dibutuhkan of A.
Dibutuhkan 250 gr of ayam.
Gunakan 1 buah of tomat, potong kotak2 kecil.
Siapkan 2 siung of bawang putih, cincang halus.
Sediakan 2 cm of jahe geprek, cincang halus.
Diperlukan 1 buah of bawang merah besar, iris, goreng.
Diperlukan 1/2 cup (2 sdm) of yogurt plain.
Gunakan 1/2 sdt of cabe bubuk.
Gunakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
Gunakan secukupnya of Garam, lada hitam bubuk.
Gunakan of B.
Sediakan 2 sdm of gee/minyak samin.
Dibutuhkan 1 buah of daun salam.
Sediakan 1 cm of kayu manis.
Siapkan 1 buah of kapulaga hijau.
Sediakan 2 buah of kapulaga hitam.
Dibutuhkan 2 buah of cengkih.
Dibutuhkan 1/4 of sdr jintan biji.
Dibutuhkan of Bahan nasi.
Dibutuhkan 175 gr of beras basmati.
Siapkan 1 sdm of gee.
Dibutuhkan 1 buah of daun salam.
Gunakan 1 cm of kayu manis.
Dibutuhkan 2 buah of kapulaga hijau.
Dibutuhkan 2 buah of cengkih.
Sediakan 6 biji of lada hitam.
Sediakan secukupnya of Garam dan air.

Cara memasak Chicken Briyani

Marinasi ayam dengan bumbu A selama kurang lebih setengah jam.
Cuci beras, rendam. Sisihkan..
Panaskan gee dalam wajan. Masukkan bumbu B. Lalu tumis hingga wangi dengan api sedang..
Masukkan ayam. Masak hingga ayam matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Ketika masak ayam, bisa diberi garam agak lebih supaya pas dicampur dengan nasi tdk jadi plain rasanya..
Setelah ayam matang. Kecilkan api sambil wajan ditutup..
Dalam wadah lain, panaskan gee (utk nasi). Masukkan semua bumbu nasi..
Setelah wangi, tambahkan air. Banyaknya kira2 aja ya seperti masak nasi biasa.
Setelah nasi kira2 3/4 matang. Matikan kompor..
Pindahkan nasi ke atas ayam tadi. Sendok nasi, lalu taruh saja. Tidak perlu ditekan2..
Lalu tutup kembali wajan. Biarkan dimasak selama sekitar 10-15 menit..
Aduk ayam dan nasi yang telah matang hingga tercampur. Cara aduk nya pelan2 saja, seperti aduk lipat 😄.
Setelah cukup rata. Nasi bisa dihidangkan.