Garam Masala.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Garam Masala hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Garam Masala yuk!
Bahan Garam Masala
- Dibutuhkan of Bahan kering :.
- Diperlukan 1 buah of Cabe merah kering.
- Gunakan 25 gr of Paprika bubuk.
- Diperlukan 2 lembar of Tej Patta/Bayleaf/Alloro.
- Gunakan 1 sdm of Jintan Putih.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of Jintan Hitam (saya skip).
- Gunakan 1 sdt of Garam Krosok.
- Diperlukan of Bahan goreng :.
- Siapkan 35 gr of Kelapa parut (saya pakai Tepung Kelapa/Coconut Desiccated).
- Sediakan 1/2 sdt of Lada Hitam.
- Siapkan 5 butir of Kapulaga hitam (saya skip).
- Dibutuhkan 1/2 sdm of Cengkeh.
- Gunakan 3 butir of Bunga Lawang/Pekak.
- Diperlukan 125 gr of Bawang merah iris tipis.
- Diperlukan 20 gr of Bawang putih iris tipis.
- Gunakan 1/2 sdm of jahe parut (saya pakai jahe bubuk).
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat Garam Masala
- Siapkan bahan dan jangan lupa berdoa ya....
- Siapkan bahan kering, sangrai jadi satu dengan api kecil sampai keluar aroma harumnya. Lalu dinginkan..
- Iris bawang merah dan putih. Goreng bergantian sampai kecoklatan. Tiriskan benar-benar. Dinginkan..
- Lanjut rempah yang digoreng kecuali tepung kelapa dan jahe bubuk. Goreng dengan api kecil ya agar tidak meletus. Untuk kapulaga saya tusuk-tusuk agar keluar aroma. Tiriskan benar-benar..
- Setelah semua dingin. Blender semua rempah dan bahan jadi satu. Jadi dehh...siap untuk dijadikan campuran bahan masakan..
- Note : 1. Usahakan pakai rempah utuh ya jika memang ada. 2. Karena ada bahan yang basah (karena digoreng), lebih baik simpan di kulkas dengan wadah tertutup. 3. Saya buat dengan tingkat pedas sangat rendah, jika suka pedas tinggal tambah cabe kering sesuai selera. Selamat mencobaaa... salam rempah!!!!🌶🏺.
