Roti Chapati.
Teman-teman dapat menghidangkan Roti Chapati hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Roti Chapati!
Bahan Roti Chapati
- Diperlukan 10 sdm of tepung cakra (100gr).
- Sediakan 1 sdm of minyak sayur.
- Siapkan 15 sdm of air bersih.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan of Bubuk kelapa sangrai (tambahan saya).
Cara membuat Roti Chapati
- Buat bubuk kelapa dulu. Kenapa menggunakan ini? Saya tidak punya minyak kelapa, adanya minyak sayur. Tapi untuk mensiasati agar aroma kelapa wangi saya beri tambahan bahan ini. Alhamdulillah, wanginya bersliweran. Jadi ambil 2sdm kelapa parut polos (tanpa kulit coklat ya), sangrai sampai kecoklatan dan kering. Bila sudah dingin, haluskan..
- Buat adonan roti : Dalam wadah campur tepung, garam dam minyak. Aduk sampai minyak menyatu. Tandanya bila tepung bisa dikepal ya mom...
- Tuang sedikit demi sedikit air, uleni hingga kalis (sampai tidak lengket ditangan). Kemudian bulatkan dan bungkus plastik. Lebih baik pakai wrap, saya tidak punya jadi saya pakai plastik alas nasi dan saya masukkan ketoples kedap udara. Istirahatkan 10-15menit. Makin lama makin bagus terbentuknya gluten..
- Bila sudah didiamkan, maka tekstur akan lebih lembut. Bagi menjadi 4bagian dan pipihkan sampai ketebalan 2mm (seperti kulit pangsit) tipisnya. Kalau lengket boleh ditambah/dibalur tepung. (Maaf, pas nggiles adonan tidak terfoto)..
- Panggang diteflon anti lengket sampai menggelembung, tekan perlahan pakai tisu agar matang rata. Bila lapisan sudah terbentuk antara atas dan bawah, bakar sebentar diatas api sedang cenderung besar agar rongga roti langsung terisi uap panas dan menggembung..
- Bila rotinya tidak mau menggembung naik jangan takut gagal. Itu tetap berhasil, tidak menggembung bisa dikarenakan rotinya sobek pas ditekan pakai tisu atau adonan kurang lembab (terlalu kering). Jangan panik ya mom, karna ini roti anti gagal paling simpel yang pernah saya temui...
