Nasi Briyani.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Nasi Briyani hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Briyani yuk!
Bahan-bahan Nasi Briyani
- Sediakan 4 cup of beras basmati.
- Siapkan 1/2 kg of daging kambing (bisa juga ayam).
- Sediakan 1 buah of kentang (jika mau).
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 siung of bawang bombay.
- Siapkan 1 cup of plain yogurt.
- Dibutuhkan 3 sdm of mentega.
- Diperlukan 4 biji of kapulaga.
- Gunakan 4 biji of cengkeh.
- Sediakan 4 biji of bunga lawang.
- Siapkan 2 of x 5cm kayu manis.
- Dibutuhkan 1 sdm of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm of jinten bubuk.
- Diperlukan 3 sdt of garam.
- Sediakan 1 liter of air.
- Sediakan of Bawang goreng.
- Sediakan of Daun salam.
Cara memasak Nasi Briyani
- Cuci beras kemudian rendam selama 15 menit.
- Cincang bawang bombay, sisihkan.
- Blender bawang putih, sisihkan.
- Marinasi daging kambing dengan yoghurt, kunyit, jinten, bawang goreng, garam, dan bawang putih yg telah dihaluskan selama 30 menit biarkan dalam kulkas.
- Siapkan wajan lalu tumis bawang bombay dan mentega.
- Setelah kecokelatan masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, jahe, ddaun salam dan kayu manis.
- Kemudian tambahkan daging kambing yang telah dimarinasi dan air.
- Biarkan hingga mendidih dan daging kambing setengah matang.
- Tiriskan rendaman air beras kemudian masukkan daging kambing, kentang dan rebusan bumbu yang telah dimasak tadi kemudian masak hingga matang dalam rice cooker.
- Jika sudah matang aduk² lalu masak lg hingga agak kering.
- Nasi briyani siap disajikan.
