Name: Kofta Kari
Ingredients: Bahan kofta:; 350 gr daging sapi giling; 2 sdm parsley; 2 buah roti kecil, panggang; 1 buah bawang bombay, iris; 1 sdt bubuk bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt arabic mixed spice; 1/2 sdt ground green cardamom (bubuk kapulaga hijau); 1/2 sdt cayenne pepper; 1/2 sdt ground nutmeg (bubuk pala); 1/2 sdt ground sumac (ganti dengan perasan jeruk nipis beri sedikit garam); 1/2 sdt bubuk paprika; 1/2 sdt lada bubuk; Bahan kari:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah (boleh ditambahkan jika ingin lebih pedas); 4 cm jahe; 1 btg sereh, ambil putihnya; 2 cm kunyit, bakar; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt ground cumin (jinten bubuk); 4 sdm margarine; 200 ml santan kental; 300 ml air; 2 buah tomat; Secukupnya garam dan gula; 2 butir telur

Kofta Kari.

Kamu dapat membuat Kofta Kari hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kofta Kari!

Bahan Kofta Kari

Dibutuhkan of Bahan kofta:.
Siapkan 350 gr of daging sapi giling.
Siapkan 2 sdm of parsley.
Siapkan 2 buah of roti kecil, panggang.
Diperlukan 1 buah of bawang bombay, iris.
Gunakan 1 sdt of bubuk bawang putih.
Diperlukan 1 sdt of garam.
Gunakan 1 sdt of arabic mixed spice.
Siapkan 1/2 sdt of ground green cardamom (bubuk kapulaga hijau).
Siapkan 1/2 sdt of cayenne pepper.
Siapkan 1/2 sdt of ground nutmeg (bubuk pala).
Sediakan 1/2 sdt of ground sumac (ganti dengan perasan jeruk nipis beri sedikit garam).
Diperlukan 1/2 sdt of bubuk paprika.
Siapkan 1/2 sdt of lada bubuk.
Dibutuhkan of Bahan kari:.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
Sediakan 3 buah of cabe merah (boleh ditambahkan jika ingin lebih pedas).
Gunakan 4 cm of jahe.
Siapkan 1 btg of sereh, ambil putihnya.
Sediakan 2 cm of kunyit, bakar.
Dibutuhkan 1 sdt of bubuk ketumbar.
Sediakan 1 sdt of ground cumin (jinten bubuk).
Dibutuhkan 4 sdm of margarine.
Siapkan 200 ml of santan kental.
Diperlukan 300 ml of air.
Diperlukan 2 buah of tomat.
Gunakan Secukupnya of garam dan gula.
Diperlukan 2 butir of telur.

Langkah-langkah membuat Kofta Kari

Rendam roti dengan air hingga lembut. Sisihkan.
Siapkan bumbu kofta..
Lalu campur bawang bombay, bubuk bawang putih, roti yang direndam dan rempah lainnya ke dalam daging. Aduk rata, lalu bulatkan. Sisihkan.
Siapkan bumbu kari. Haluskan bawang merah, bawang putih, sereh, cabe, kunyit bakar, jahe. Setelah halus, beri bubuk ketumbar dan jinten bubuk..
Panaskan margarine, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan, air, dan garam. Didihkan..
Setelah mendidih, masukkan kofta. Biarkan kokoh lalu balik. Masak hingga daging matang, lalu tambahkan tomat, lecilkan api. Masak hingga kuah kental. Beri sejumput gula..
Kofta siap disantap😋😋.