Kofta Kebab (1).
Teman-teman dapat menghidangkan Kofta Kebab (1) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kofta Kebab (1) yuk!
Bahan-bahan Kofta Kebab (1)
- Diperlukan 500 gr of daging kambing (sapi jg bs).
- Siapkan 1/2 buah of bawang bombay.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 sdm munjung of garam masala homemade (lihat resep).
- Diperlukan 1 batang of daun bawang.
- Sediakan 1 batang of daun bawang prei.
- Dibutuhkan 1 batang of seledri.
- Dibutuhkan 1 buah of telur.
- Diperlukan 1 sdm of maizena.
- Diperlukan 1 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdm of gula pasir (boleh dikurangi).
- Diperlukan of Pengasapan aroma.
- Dibutuhkan 1 buah of arang dan wadah anti panas.
- Diperlukan 20 ml of minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Kofta Kebab (1)
- Potong dadu daging, kemudian chopper dengan bawang putih sampai halus. Sisihkan..
- Cuci bersih seledri, daun bawang dan daun bawang prei. Iris kasar daun2 tersebut. Cincang kasar bawang bombay sisihkan..
- Tambahkan garam masala, gula dan garam serta telur ke dalam adonan daging. Aduk sampai rata. Garam masala ➡️ (lihat resep).
- Tambahkan irisan daun dan bawang bombay aduk rata dengan tangan. Tambahkan maizena uleni rata dengan tangan..
- Bagi beberapa bagian bentuk bulat memanjang semua adonan. Siapkan teflon, beri sedikit minyak goreng. Panggang kebab sampai bagian bawah berkulit br dibalik..
- Siapkan arang, bakar di kompor sampai panas. Taruh arang di wadah tahan panas, masukkan dalam teflon memanggang kebab. Siram arang dengan minyak goreng, lgsg tutup rapat teflon biar asap dr arang terserap kebab. Tunggu kira2 1 menit. Angkat daging kebab yg sdh matang..
- Kofta kebab potong2, siap disajikan dengan *Garlic Carrot Rice*. Link resep nasi ada disini➡️ (lihat resep).
- Lebih enak lg kalo dimakan dengan Jalatoh acar dr nasi kebuli. Resep disini➡️ (lihat resep).
