Ikan Rempah India VINDALOO.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan Rempah India VINDALOO hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Rempah India VINDALOO!
Bahan-bahan Ikan Rempah India VINDALOO
- Siapkan 1 ekor of ikan tenggiri atau sejenisnya kakap, kerapu, gurame, nila.
- Siapkan 250 gr of kentang.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Sediakan 200 gr of jahe.
- Siapkan 4 jari of kunyit kuning.
- Dibutuhkan 5 of kemiri.
- Siapkan 5 gr of merica.
- Gunakan 5 of cabe merah.
- Gunakan 3 of bawang putih.
- Sediakan 6 of bawang merah.
- Siapkan 3 gr of kapulaga/ kapol india.
- Diperlukan 1 gr of pala bubuk.
- Gunakan of Susu murni 200ml.
- Siapkan 1 of sereh geprek.
- Sediakan 2 of daun pandan.
Langkah-langkah memasak Ikan Rempah India VINDALOO
- Potong ikan menjadi beberapa bagian 5 bisanya untuk ukuran besar. kepala boleh dimasukan apabila suka. marinasi 10menit dengan jeruk nipis.
- Goreng ikan sampai setengah matang lalu tiriskan.
- Kentang di potong tipis, lalu rendam dengan 2 sendok teh garam selama 10 menit kemudian goreng sampai setengah kering..
- Bumbu halus di oseng sampai harum dan berwarna kuning tua. masukan sereh,pandan ikat, ikan dan oseng sebentar. kemudian masukan susu, dan tambahkan air 100ml..
- Masak hingga air berkurang setengahnya. kemudian masukan gula dan garam secukupnya.
- Masukan kentang goreng aduk sebentar. Ikan Rempah Vindaloo siap disajikan.
