Pakora India (bakwan India) ala dapur ku.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Pakora India (bakwan India) ala dapur ku hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pakora India (bakwan India) ala dapur ku!
Bahan Pakora India (bakwan India) ala dapur ku
- Gunakan 50 gr of tepung beras.
- Gunakan 50 gr of tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 buah of terong ungu.
- Dibutuhkan 100 gr of kol.
- Sediakan 1 buah of wortel (sy skip karna gk ada).
- Sediakan 1 buah of tomat merah.
- Dibutuhkan 1 btng of daun bawang.
- Siapkan 1 btng of seledri.
- Dibutuhkan 1 buah of bawang bombay rajang (sy pk 10 buah bawang merah rajang karna lupa beli bombay hehe).
- Gunakan 1 sdt of lada bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam (saya pakek Royco ayam aja gk pk garam).
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Sediakan of @@bumbu halus@@.
- Dibutuhkan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah.
- Sediakan 2 buah of bawang putih.
Langkah-langkah memasak Pakora India (bakwan India) ala dapur ku
- Belah empat terong kemudian potong di atas wadah yg sdah berisi air agar terong tdak berubah warna.
- Kol di rajang halus - daun bawang dan daun seledri di rajang halus,bawang bombai di rajang halus, juga tomat di potong kotak2 (bijinya jangan di buang) smua sayuran di cuci bersih tiriskan airnya tp jangan biarkan air kering dari sayuran nya.
- Letak tepung dalam wadah masukan potongan terong dan smua sayuran yg di rajang,masukan potongan tomat,lada bubuk, ketumbar bubuk, royco dan bumbu halus.
- Aduk2 jd satu dan remat2 perlahan hnga trcmpur rata.. Tes rasa jgn smpai keasinan... (tangan sy di lapisi plastik agar gk pedas kena cabenya).
- Adoni trus hnga trcmpur rata.
- Kemudian panaskan minyak dgan api sedang.. Kemudian goreng hnga kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan selagi msh hangat....
- Note : pakora sama sekali tdak pakai air,..jd ingat sekali lg ya bun tidak pakai air :-).
