Resep: Chicken Biryani Beras Pulen Biasa Anti Ribet!

Chicken Biryani Beras Pulen Biasa.

Kalian dapat memasak Chicken Biryani Beras Pulen Biasa hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chicken Biryani Beras Pulen Biasa yuk!

Bahan-bahan Chicken Biryani Beras Pulen Biasa

1. Dibutuhkan 600 gr of beras pulen biasa.
2. Siapkan 1 bh of dada ayam potong-potong.
3. Sediakan 1 bh of bawang bombai besar potong dadu.
4. Dibutuhkan 2 ruas of jahe geprek.
5. Diperlukan Secukupnya of garam.
6. Gunakan 250 ml of air untuk merebus ayam pertama.
7. Sediakan 1,75 liter of air untuk memasak bumbu dan nasi.
8. Sediakan 2 sdm of mentega/minyak samin untuk menumis (saya pakai mentega).
9. Gunakan of Bumbu Halus:.
10. Siapkan 12 siung of bawang putih.
11. Diperlukan 1 sdt of kunyit.
12. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
13. Dibutuhkan 1 sdt of kayu manis bubuk.
14. Dibutuhkan 2 sdt of garam.
15. Diperlukan 1 sdt of pala bubuk.
16. Diperlukan of Bahan Langsung Cemplung:.
17. Sediakan 3 bh of bunga lawang.
18. Siapkan 3 bh of cengkeh.
19. Dibutuhkan 5 bh of kapulaga.
20. Sediakan 2 sdt of kari bubuk.
21. Sediakan 1 bh of tomat belah jadi 4.

Cara memasak Chicken Biryani Beras Pulen Biasa

1. Cuci bersih beras, rendam selama 30 menit..
2. Rebus ayam pada 250ml air hingga mendidih, kemudian buang airnya, tujuannya untuk membuang lemak ayam..
3. Rebus lagi ayam dengan 1,75 liter air. Tambahkan jahe geprek. Tunggu hingga air menyusut menjadi 1,25 liter..
4. Di teflon terpisah, tumis menggunakan mentega,yaitu tumis bawang bombai hingga layu kemudian masukkan bumbu halus + daun jeruk + daun salam + lengkuas + sereh + tomat, tumis hingga harum..
5. Masukkan bumbu halus + bumbu langsung cemplung yang tersisa ke dalam kaldu rebusan ayam yang sudah menyusut menjadi 1,25 liter. Tunggu air menyusut kembali menjadi 1 liter..
6. Setelah air menyusut menjadi 1 liter, saring bumbu-bumbu di dalam kaldu..
7. Pilih ayam + tomat + jahe + lengkuas + daun salam + daun jeruk untuk dimasukkan kembali dimasak bersama beras..
8. Masukkan beras yang telah direndam ke dalam panci/wadah rebusan kaldu. Pastikan tinggi air kaldu 1 ruas jari tangan. Jika air kaldu kelebihan, kurangi. Jika air kaldu kurang, bisa ditambahkan dengan air panas..
9. Aron beras hingga air menyusut..
10. Setelah air menyusut, beras yang telah diaron dikukus selama 30 menit/dimasukkan magic com untuk dimatangkan (Saya, beras aron dimasukkan magic com dan tombol cook hingga matang)..
11. Setelah matang, sajikan chicken biryani dengan pelengkap sesuai selera keluarga..