Resep: Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing Untuk Pemula!

Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing.

Kamu dapat menghidangkan Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing yuk!

Bahan Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing

1. Diperlukan 300 gram of daging kambing / lamb chop / yang bagian ada tulangnya.
2. Diperlukan 3 cup of beras.
3. Sediakan of Bahan ungkepan daging :.
4. Dibutuhkan 2 sdm of minyak samin.
5. Gunakan 7 siung of bawang putih utuh.
6. Gunakan 1 butir of dried lemon (boleh diskip ya).
7. Dibutuhkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
8. Sediakan 2 lembar of saffron (untuk warna bisa diskip).
9. Gunakan 1 sdt of kapulaga arab (cardamom butiran hijau).
10. Gunakan 1/2 sdt of jinten bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt of cengkeh utuh.
12. Siapkan secukupnya of merica dan garam.
13. Diperlukan 1 sdm of gula pasir.
14. Siapkan 800 ml of air.
15. Diperlukan 2 buah of pekak / star anise / bunga lawang.
16. Diperlukan 2 batang of kayu manis.
17. Sediakan of Bahan tumisan untuk nasi :.
18. Siapkan 5 siung of bawang merah uk. besar (red onion iris).
19. Siapkan of atau 8 siung bawang merah kecil (shallot iris).
20. Siapkan 1 1/2 sdm of kismis warna emas/golden.
21. Sediakan 2 sdm of minyak goreng / olive oil.

Cara memasak Lamb Chop Biryani Rice #FestivalResepAsia #India #DagingKambing

1. Cuci bersih beras, buang airnya dan sisihkan. Beras nya jenis long grain atau basmati yg bulir panjang merk apa saja..
2. Tumis daging dengan minyak samin, dan semua bumbu utama di atas ⬆️. Tutup dan diamkan dgn api sedang sampai 30 menit..
3. Tambahkan air 800 ml ke dalam tumisan daging td. Tambahkan gula, garam dan merica. Dan diamkan selama 45 menit atau sampai daging empuk..
4. Tuang beras ke dalam rebusan daging, aduk dan diamkan 10 menitan sampai beras setengah matang..
5. Sementara di penggorengan lain tumis bawang merah iris dan raisins(kismis) dengan sedikit minyak sampai keemasan dan layu lalu angkat..
6. Pindahkan beras td ke dalam ke rice cooker dan tambahkan tumisan bawang merah aduk rata. Lalu masak nasi di rice cooker seperti biasa sampai matang. (setelah matang diamkan 20 menitan dengan tombol warm di rice cooker).
7. Setelah matang goreng daging sebentar dengan minyak samin/ghee 5 menitan aja. Mau gak digoreng jg boleh ya.. Lalu sajikan bersama nasi biryani..