Maida Capati Terigu (Roti India).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Maida Capati Terigu (Roti India) hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Maida Capati Terigu (Roti India) yuk!
Bahan Maida Capati Terigu (Roti India)
- Diperlukan 100 gram of tepung terigu (resep asli menggunakan gandum halus).
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdm of minyak sayur.
- Sediakan of Air secukupnya (aku pakai sekitar 50 ml).
Cara memasak Maida Capati Terigu (Roti India)
- Siapkan bahan yang akan digunakan. Campurkan garam dengan tepung terigu. Masukkan minyak lalu aduk dan uleni hingga minyak terserap pada tepung (tandanya: bila tepumg dikepalkan maka sudah bisa menyatu?.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Ini aku pakai sekitar 50 ml air ya, tapi kondisi kelembaban tiap tepung beda-beda, jadi bisa disesuaikan masing-masing. Setelah kalis, bungkus dengan plastik wrap atau simpan dalam wadah tertutup. Istirahatkan adonan 15 menit..
- Setelah 15 menit, uleni adonan sebentar supaya lebih lembut. Bagi menjadi 3..
- Pipihkan menggunakan rolling pin/gelas/botol hingga tipis dan berbentuk lingkaran..
- Panggang di atas teflon datar dengan api kecil. Kalau sudah muncul gelembung, balikkan. Tekan-tekan bagian pinggir menggunakan kain/tisu agar bagian tengahnya bisa menggelembung (hal ini bertujuan suoaya lapisan atas & bawah terpisah jadi capatinya bisa membentuk layer..
- Panggang sebentaaar saja di atas api, angkat. Simpan capati di dalam wadah tertutup supaya awet lembab dan tidak keras..
- Sajikan bersama vegetable curry (resep sudah ada ya di postingan sebelumnya).
- Cara menikmatinya: Sobek sedikit capati, lalu ambil kari dengan capati tersebut, lipat, nikmati deh. Selamat mencoba, semoga sukaa..
- Tips dari teh Tania Helena: saat memipihkan adonan capati, lumuri tepung yg banyak, alas juga ditabur tepung, usahakan jangan sampai lengket antara alas, adonan, dan gilingan. penting untuk membuat bentuk bola yg sempurna supaya lebih gampang menghasilkan capati yg bundar. pipihkan adonam berbentuk bola dengan tangan, lumuri lagi dengan tepung jika masih ada yg terasa lengket. Mulai pipihkan dengan rolling pin sambil dimainkan/digeser sedikit² adonan.
- Tips dari teh Tania Helena: kalo ada leftover alias sisa capati yg tidak termakan: simpan dalam kulkas klo sisanya malam, besok paginya, potong kotak² kecil. Panasin sedikit minyak, kasih bumbu infus (kalo ada) tumis bawang bombay yg udah dipotong kotak² kecil, kasih garam masala, garam, gula secukupnya, masukin potongan capati, aduk rata, cek rasa, matiin api. bisa dikasih taburan kacang tanah yang digoreng, kacang mete, atau kacang arab yg sudah matang. nikmati untuk sarapan pagi..
