Name: SOP PECOK Khas Klaten
Ingredients: 📌bahan utama; 1/2 kg daging ayam (bagian ceker& sayap potong 2 bagian); 📌bumbu sop (dihaluskan); 3 siung Bawang putih; 2 cm jahe; 18 butir Merica; 2 sdm minyak sawit, untuk menumis bumbu; 📌bumbu cemplung; 2 batang Daun seledri, simpulkan, bisa di skip; 2 batang Daun bawang, simpulkan, bisa di skip; 1 buah wortel, potong sesuai selera, bisa di skip; 1/8 sdt Pala bubuk; 4 butir Cengkeh; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam, (bisa ditambah jika kurang asin); 1 sdt kaldu bubuk; 2 liter air; 📌bahan tambahan; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya irisan daun seledri; secukupnya Bawang goreng untuk taburan

SOP PECOK Khas Klaten.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan SOP PECOK Khas Klaten hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep SOP PECOK Khas Klaten!

Bahan SOP PECOK Khas Klaten

Diperlukan of 📌bahan utama.
Siapkan 1/2 kg of daging ayam (bagian ceker& sayap potong 2 bagian).
Gunakan of 📌bumbu sop (dihaluskan).
Diperlukan 3 siung of Bawang putih.
Dibutuhkan 2 cm of jahe.
Sediakan 18 butir of Merica.
Diperlukan 2 sdm of minyak sawit, untuk menumis bumbu.
Diperlukan of 📌bumbu cemplung.
Diperlukan 2 batang of Daun seledri, simpulkan, bisa di skip.
Gunakan 2 batang of Daun bawang, simpulkan, bisa di skip.
Sediakan 1 buah of wortel, potong sesuai selera, bisa di skip.
Siapkan 1/8 sdt of Pala bubuk.
Siapkan 4 butir of Cengkeh.
Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
Dibutuhkan 1 sdt of garam, (bisa ditambah jika kurang asin).
Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
Sediakan 2 liter of air.
Siapkan of 📌bahan tambahan.
Siapkan secukupnya of Jeruk nipis.
Diperlukan secukupnya of irisan daun seledri.
Dibutuhkan secukupnya of Bawang goreng untuk taburan.

Cara membuat SOP PECOK Khas Klaten

Cuci bersih semua daging ayam. potong sesuai selera. sisihkan..
Siapkan semua bumbunya. cuci bersih. (Gunakan panci presto terbuka, Jika tidak ada, bisa menggunakan panci biasa)..
Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan matang, lalu masukkan potongan daging ayam, Tambahkan air dan semua bumbu Cemplung. aduk rata dan masak hingga air mendidih. Koreksi rasa..
Apabila dirasa sudah pas, matikan api. pisahkan ampas dan kuah nya. (saya SARING, supaya kuah nya menjadi bening)..
Lalu masukkan daging ayam nya saja kedalam panci, berisi kuah bening. kemudian masak lagi selama 15 menit menggunakan api kecil..
Sajikan Sop ayam pecok pak min dengan nasi hangat. yummyyy 🍽🍚🍴.
NB : Saya menambahkan daun bawang, daun seledri dan wortel, saat proses merebus daging ayam, saya sesuaikan dengan citarasa keluarga saya. terutama anak saya, supaya dia juga bisa ikut makan sayur. (sayuran ini hanya tambahan, resep asli tidak pakai ya moms..) ❤.