Tempe Kemul Khas Wonosobo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Tempe Kemul Khas Wonosobo hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tempe Kemul Khas Wonosobo yuk!
Bahan-bahan Tempe Kemul Khas Wonosobo
- Sediakan 6 bh of tempe bungkus daun, belah 2.
- Diperlukan 6 sdm of tepung terigu.
- Dibutuhkan 2 sdm of tepung beras.
- Diperlukan 1 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan secukupnya of kucai, iris tipis (sy menggunakan daun bawang/pre).
- Diperlukan secukupnya of air.
- Dibutuhkan secukupnya of minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan seruas of kencur.
- Siapkan 3 cm of kunyit (atau 1/2 sdt kunyit bubuk).
- Gunakan 1 bh of kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of garam (sesuaikan).
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
Cara memasak Tempe Kemul Khas Wonosobo
- Siapkan bahan2.
- Haluskan bumbu.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus dan daun bawang iris dalam wadah. tambahkan air. aduk hingga tercampur, adonan jgn terlalu kental, jd cenderung encer. masukkan tempe.
- Panaskan minyak, goreng tempe dg cara dituang dr pinggir wajan (spt membuat peyek). jangan lupa diberi adonan sayap kanan dan kiri biar kemulnya tebel (Ciri khas dari tempe kemul ini pinggirnya ada tepung). goreng hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan..
- Tempe kemul siap dihidangkan dg cabe rawit dan teh hangat 😍.
