Pindang Serani (Makanan Khas Jepara).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Pindang Serani (Makanan Khas Jepara) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pindang Serani (Makanan Khas Jepara) yuk!
Bahan-bahan Pindang Serani (Makanan Khas Jepara)
- Gunakan 1 ekor (500 gr) of ikan kakap, bisa ganti ikan lain seperti bandeng.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
- Dibutuhkan 3 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan 500 ml of air.
- Gunakan of Bumbu:.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 buah of cabai keriting.
- Dibutuhkan 2 cm of kunyit.
- Sediakan 3 ruas of jahe.
- Gunakan 2 tangkai of serai.
- Sediakan 3 of lb daun salam.
- Gunakan 3 of lb daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 10 buah of cabai rawit.
- Diperlukan 3 buah of tomat iris kasar.
- Dibutuhkan 15 of lb daun kemangi.
Cara membuat Pindang Serani (Makanan Khas Jepara)
- Bersihkan ikan, potong menjadi 5 bagian, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih.
- Iris halus, bawang merah, bawang putih, kunyit. Cabai keriting iris serong kasar. Geprek jahe dan serai. Remas daun jeruk..
- Tumis semua bumbu iris bersama jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga layu dan harum.
- Tambahkan air, biarkan hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk,cek rasanya. Masukkan ikan biarkan mendidih..
- Setelah mendidih masukan cabai rawit utuh, tomat dan daun kemangi. Aduk dan balik ikan sekali saja. Masak ikan cukup 10 -15 menit lalu angkat dan sajikan.
