Soto Ayam Khas Kudus.
Sobat dapat memasak Soto Ayam Khas Kudus hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Khas Kudus!
Bahan-bahan Soto Ayam Khas Kudus
- Diperlukan 1 ekor of ayam, potong 4 bagian.
- Sediakan 2 liter of air.
- Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
- Siapkan of -------------------.
- Diperlukan of 🌻 Bumbu Cemplung:.
- Dibutuhkan 2 batang of sereh.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of daun bawang.
- Diperlukan Secukupnya of gula merah.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of lada bubuk.
- Dibutuhkan of ---------------‐----.
- Sediakan of 🌻 Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of jintan.
- Dibutuhkan of -------------------.
- Sediakan of 🌻 Bahan Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya of soun, seduh lunak (tambahan saya).
- Dibutuhkan Secukupnya of tauge, seduh lunak.
- Siapkan of Bawang putih goreng.
- Gunakan Irisan of daun bawang.
- Diperlukan of Sambal rawit.
- Siapkan of Jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Khas Kudus
- Rebus ayam bersama bumbu cemplung dengan api kecil sampai empuk dan berkaldu. Buang busa yang muncul agar kaldu bening..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan agak mengering.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan masak sampai mendidih. Jangan lupa cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera..
- Angkat ayam dari kuah rebusan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
- Saran penyajian: Ambil secukupnya nasi putih lalu letakkan di dasar mangkok beri tauge dan ayam suwir. Tuang dengan kuah kaldu rebusan ayam lalu taburi bawang putih goreng, irisan daun bawang dan beri kucuran jeruk limau dan sambal rawit. Sajikan panas-panas..
- Rasanya segar dan enaaaaak.
