Lontong Tuyuhan Khas Rembang.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Lontong Tuyuhan Khas Rembang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong Tuyuhan Khas Rembang!
Bahan Lontong Tuyuhan Khas Rembang
- Diperlukan 1 ekor of ayam kampung.
- Gunakan 1/2 butir of kelapa tua parut.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan secukupnya of Bawang merah goreng.
- Gunakan 1 liter of air (sesuaikan).
- Gunakan secukupnya of Lontong.
- Sediakan secukupnya of Minyak goreng.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah besar.
- Gunakan 3 siung of bawang putih besar.
- Sediakan 3 iris of lengkuas.
- Sediakan 1 buah of kencur.
- Sediakan 1 jempol of kunyit.
- Gunakan 1 jempol of jahe.
- Gunakan 1 sdt of terasi kukus.
- Sediakan 2 of cabe keriting merah (sesuai selera).
- Dibutuhkan 4 of cabe rawit setan (sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm of jinten.
- Sediakan 1 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 3-4 lembar of daun jeruk.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Kaldu jamur.
Langkah-langkah memasak Lontong Tuyuhan Khas Rembang
- Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih, sisihkan..
- Peras kelapa parut, buat sekitar 500ml santan kental, 500ml santan encer. Sisihkan..
- Blender semua bumbu halus. Lalu, sisihkan..
- Panaskan minyak di panci presto, lalu tumis semua bumbu halus beserta daun salam. Hingga wangi..
- Masukkan santan encer, lalu masukkan lagi ayam yang sudah dipotong tadi. Aduk rata..
- Tutup panci presto, tunggu sekitar 10 menit. Matikan kompor beberapa menit hingga asap panci presto berhenti ngebul. Lalu buka panci..
- Nyalakan kompor lagi, tambahkan santan kental. Lalu, tambahkan kaldu jamur secukupnya. Aduk pelan2, cek rasa..
- Matikan kompor. Potong2 lontong lalu taruh di piring. Tuangkan kuah dan ayam ke dalam piring. Lalu, taburkan bawang merah goreng..
