Cara Membuat Cumi Masak Hitam Khas Madura yang Enak!

Cumi Masak Hitam Khas Madura.

Kamu dapat memasak Cumi Masak Hitam Khas Madura hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Masak Hitam Khas Madura!

Bahan-bahan Cumi Masak Hitam Khas Madura

1. Siapkan 1 kg of cumi-cumi, bersihkan (jangan buang tintanya).
2. Siapkan of Bumbu Halus :.
3. Siapkan 6 siung of bawang merah.
4. Siapkan 4 siung of bawang putih.
5. Sediakan 8 buah of cabe merah (saya 3 cabe merah buang biji).
6. Siapkan 2 butir of kemiri.
7. Dibutuhkan 1 buah of tomat.
8. Sediakan of Bumbu Tambahan :.
9. Sediakan 4 sdm of minyak sayur (saya sunco).
10. Dibutuhkan 1 sdm of minyak baceman bawang putih.
11. Diperlukan Secukupnya of garam.
12. Dibutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk bisa di skip.
13. Diperlukan Secukupnya of gula pasir.
14. Sediakan Secukupnya of lada bubuk.
15. Siapkan Secukupnya of minyak sayur untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Cumi Masak Hitam Khas Madura

1. Cuci bersih cumi jangan buang tinta nya, haluskan bumbu.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan cumi yang sudah dicuci bersih kedalam panci tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi.
3. Tambahkan minyak sayur sebanyak 5 sdm, aduk hingga rata, saya tambahkan segenggam cabe rawit, tutup sebentar (nanti air dari cumi akan keluar dengan sendirinya). Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir tutup panci selama 10 menit aduk, cek apakah cumi sudah empuk, matikan api.
4. NB : Jika daging cumi blm empuk bisa ditambahkan air sebanyak 100 ml, sering-sering diaduk agar bawahnya tidak gosong, saya tanpa air murni dari daging cumi-cumi airnya jadi gurih rasanya.