Resep: (2.23) Tongseng Ayam Rempah yang Enak!

(2.23) Tongseng Ayam Rempah.

Sobat dapat menghidangkan (2.23) Tongseng Ayam Rempah hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin (2.23) Tongseng Ayam Rempah yuk!

Bahan (2.23) Tongseng Ayam Rempah

1. Dibutuhkan 500 gr of fillet ayam, potong dadu.
2. Dibutuhkan 1/4 buah of jeruk nipis.
3. Diperlukan 100 gr of kol, iris lebar.
4. Siapkan 2 buah of tomat, potong 8.
5. Dibutuhkan 3 sdm of santan kental.
6. Dibutuhkan 3-4 sdm of kecap manis (sesuaikan selera).
7. Diperlukan 4 siung of bawang merah, iris halus.
8. Gunakan 600 ml of air.
9. Siapkan 1,5 sdt of garam (sesuaikan selera).
10. Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
11. Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
12. Gunakan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
13. Dibutuhkan 3 butir of kemiri, sangrai.
14. Siapkan 4 buah of bawang putih.
15. Gunakan 6 siung of bawang merah.
16. Dibutuhkan 1/4 sdt of pala bubuk.
17. Sediakan 1/4 sdt of jinten, sangrai.
18. Diperlukan 1 cm of jahe.
19. Gunakan 2 cm of kunyit, bakar.
20. Siapkan of Bumbu Cemplung:.
21. Sediakan 1 buah of bunga lawang/peh kak/star anise, sangrai.
22. Dibutuhkan 1/2 sdm of Red Sechuan Pepper/andaliman, sangrai.
23. Sediakan 2 cm of lengkuas, geprek.
24. Dibutuhkan 2 cm of batang kayu manis, sangrai.
25. Sediakan 2 lembar of daun salam.
26. Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk, buang tulang daun.
27. Dibutuhkan 2 butir of cengkeh, sangrai.

Langkah-langkah memasak (2.23) Tongseng Ayam Rempah

1. Cuci bersih ayam, marinasi dg air jeruk nipis selama 15 menit, bilas, tiriskan.
2. Tumis bawang merah iris hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus + bumbu rempah + bumbu cemplung, aduk rata, masak hingga matang.
4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
5. Tuangkan kecap + air, aduk rata, masak hingga mendidih.
6. Masukkan santan + garam + gula, aduk rata, tes rasa.
7. Masukkan kol + tomat, aduk rata, masak sebentar.
8. Sajikan.