Sayur Lodeh Nusantara ala Mama cea.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sayur Lodeh Nusantara ala Mama cea hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Nusantara ala Mama cea!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Nusantara ala Mama cea
- Gunakan 1 bh of Terong ungu.
- Dibutuhkan 1 bh of Baby jipang / Labu siam.
- Dibutuhkan 1/2 bonggol of jagung manis.
- Sediakan of Segengam melinjo.
- Diperlukan Secukup of nya kol (boleh di skip).
- Dibutuhkan Secukup of nya kacang panjang.
- Sediakan of Daun melinjo (boleh di skip).
- Dibutuhkan 1/2 bks of tempek (boleh di skip).
- Diperlukan 2 lbr of Daun salam.
- Diperlukan 2 ruas jari of lengkuas.
- Dibutuhkan of Bumbu halus : 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 bh kemiri, 1 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1/2 sdt of gula.
- Gunakan 1/2 sdm of Garam (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdt of Kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 of Santan Kara ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1 lt of air.
- Gunakan 2 sdm of minyak sayur.
Cara membuat Sayur Lodeh Nusantara ala Mama cea
- Potong-potong semua sayur an lalu cuci bersih.
- Panakan air lalu rebus sayur jipang/ labu Siam, melinjo, jagung, dan tempek rebus sampai setengah matang..
- Halus kan semua bumhu halus, boleh di ulek atau di blender..
- Panas kan wajan masukan 2 sdm minyak sayur lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Ps. Bumhu halus harus di tumis sampai harum dan matang supaya tidak membuat sayur menjadi bau langu (bau bumbu belum matang)..
- Setelah bumbu harum dan matang lalu masukan ke dalam panci rebuan sayur, aduk-aduk lalu tambah kan sisa sayur yg belum di rebus dan rebus sampai semua sayur empuk.
- Masukan gula, garam, kaldu jamur dan Santan Kara, kecil kan api aduk-aduk lalu koreksi rasa, kalau ada yg di rasa kurang boleh di tambah kan sesuai selera. Jadi deh siap untuk di nikmati, jangan lupa berdoa dl sebelum makan,🙏🙏🙏❤️❤️❤️.
- Ps. Sy skip cabe merah dan hijau supaya sayur lodeh nya bisa dimakan cea juga 🤗🤗.
