Resep: Mangut khas Jawa Tengah Legit dan Nikmat!

Mangut khas Jawa Tengah.

Kalian dapat menyiapkan Mangut khas Jawa Tengah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Mangut khas Jawa Tengah!

Bahan-bahan Mangut khas Jawa Tengah

1. Dibutuhkan 6 potong of ikan panggang/asap.
2. Diperlukan 6 buah of tahu yg sudah digoreng.
3. Gunakan 3 buah of emes/oyong/gambas.
4. Sediakan 3 sdm munjung of Fiber creme (boleh lebih).
5. Dibutuhkan of Bumbu halus;.
6. Siapkan 5 siung of bawang merah.
7. Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
8. Sediakan 3 butir of kemiri.
9. Sediakan 2 cm of kunyit.
10. Sediakan 2 cm of jahe.
11. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
12. Diperlukan of Bumbu Cemplung;.
13. Siapkan 2 lembar of daun salam.
14. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
15. Diperlukan 2 batang of daun koro pelik/ salam Koja (boleh skip).
16. Diperlukan 1 jari of lengkuas.
17. Gunakan 3 buah of cabe ijo, iris serong.

Cara membuat Mangut khas Jawa Tengah

1. Siapkan bahan, cuci tahu dan ikan panggang, tiriskan. Kupas dan potong² emes, cuci dan tiriskan. Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga harum..
2. Tambahkan air secukupnya, (sekitar 2-3 gelas blender bumbu, atau sesuai selera). Tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan, tahu dan emes. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata..
3. Tutup sekitar 10 menit lalu masukkan irisan cabe hijau, aduk. Larutkan Fiber creme dalam 1 gelas air panas, aduk sampai rata..
4. Masukkan larutan Fiber creme, aduk rata, koreksi rasa. Tambahkan kaldu bubuk jika suka. Setelah rasa sudah pas. Matikan api. Sebaiknya larutan Fiber creme dimasukkan kira² 5 menit sebelum kompor dimatikan ya, supaya tidak pecah..
5. Sajikan.