Cara Memasak Sambal Tumpang Khas Solo Legit dan Nikmat!

Sambal Tumpang Khas Solo.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Sambal Tumpang Khas Solo hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Tumpang Khas Solo yuk!

Bahan Sambal Tumpang Khas Solo

1. Sediakan of Bahan A :.
2. Gunakan 1 papan sedang of tempe semangit, potong 8.
3. Dibutuhkan 6 butir of bawang merah.
4. Gunakan 4 siung of bawang putih.
5. Siapkan 1 buah of cabe merah besar.
6. Sediakan Sejempol of kencur.
7. Diperlukan 1 liter of air untuk merebus.
8. Sediakan of Bahan B :.
9. Sediakan 2 lembar of daun salam.
10. Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
11. Gunakan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
12. Gunakan 5 of buah/secukupnya cabe rawit utuh.
13. Dibutuhkan 1 buah of tomat, potong-potong.
14. Siapkan 1 sdt of garam.
15. Siapkan 2 sdt of gula pasir.
16. Diperlukan 65 of ml/1 bungkus santan instant (Sun Kara).
17. Diperlukan 3 sdm of minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang Khas Solo

1. Rebus semua bahan A hingga matang lalu tiriskan (air rebusannya sisihkan dulu). Ulek cabe, bawang merah putih dan kencur. Tempenya dipenyet aja.
2. Tumis bumbu ulek, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabe utuh hingga harum. Tambahkan tempe penyet dan tomat. Tumis lagi sebentar.
3. Tuang air rebusan dan santan. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga airnya meyusut (sesuaikan selera mau kuahnya banyak atau sedikit). Koreksi rasa.
4. Angkat dan sajikan.