Garang Asem Ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Garang Asem Ayam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Garang Asem Ayam!
Bahan-bahan Garang Asem Ayam
- Diperlukan 1 kg of ayam (saya pakai ayam kampung muda),potong potong.
- Gunakan 1 liter of santan, bisa ditambah / dikurangi sesuai selera.
- Siapkan 10 buah of belimbing wuluh (potong 1 cm).
- Sediakan 3 buah of buah tomat hijau (potong2).
- Dibutuhkan 2 of tomat merah (potong2), sy skip.
- Siapkan 6 lembar of daun salam (robek2 kasar).
- Sediakan 6 lembar of daun jeruk (robek kasar).
- Dibutuhkan 20 biji of cabe rawit utuh.
- Sediakan 2 batang of serai (memarkan).
- Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula & lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas (memarkan/iris tipis).
- Gunakan 1 ruas of jahe (memarkan).
- Siapkan 8 siung of bawang merah, iris iris.
- Sediakan 6 siung of bawang putih, iris iris.
Cara membuat Garang Asem Ayam
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi, masukkan serai, jahe & lengkuas, aduk rata,.
- Masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna,.
- Matikan api. Tuangi santan, aduk rata,bumbui garam, gula & lada bubuk, tes rasa.
- Tumpuk 2 lembar daun pisang yg agak lebar (atau bisa juga lapisi plastik diantara 2 tumpukan daun agar tdk bocor), tata irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit utuh, daun salam & daun jeruk yang sudah dirobek2, tata beberapa potong ayam & tuangi kuahnya, bungkus dan semat dengan lidi/tusuk gigi, lakukan sampai habis. Kukus ayam dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama kurleb 20-30 menit.
- Setelah matang angkat, sajikan segera..
