Resep: Tahu Gimbal khas Semarang yang Gurih!

Tahu Gimbal khas Semarang.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Tahu Gimbal khas Semarang hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tahu Gimbal khas Semarang yuk!

Bahan Tahu Gimbal khas Semarang

1. Gunakan of Bahan bakwan udang.
2. Gunakan 250 g of udang ukuran kecil (cuci bersih).
3. Gunakan 100 g of terigu serbaguna.
4. Dibutuhkan 50 g of tepung beras.
5. Siapkan 200 ml of air.
6. Siapkan of Bumbu halus Bakwan Udang.
7. Gunakan 2 siung of bawang putih.
8. Siapkan 1/4 sdt of ketumbar.
9. Diperlukan of Bumbu tambahan:.
10. Siapkan 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
11. Gunakan 1/4 sdt of garam.
12. Dibutuhkan of Bumbu Kacang :.
13. Gunakan 150 g of kacang tanah, goreng kemudian haluskan.
14. Siapkan 3 siung of bawang putih.
15. Diperlukan 5 buah of cabe rawit merah.
16. Siapkan 1/4 sdt of garam.
17. Sediakan 1 sdm of petis udang.
18. Dibutuhkan 1 sdt of air asam jawa.
19. Siapkan 50 g of gula merah.
20. Diperlukan Secukupnya of kecap manis.
21. Sediakan of Bahan pelengkap.
22. Siapkan 2 buah of Lontong.
23. Sediakan 2 buah of telur ceplok.
24. Dibutuhkan 2 buah of tahu putih.
25. Siapkan 2 lembar of Kol.
26. Siapkan 1 genggam of toge.
27. Sediakan 1 buah of timun.
28. Dibutuhkan of Bahan Taburan :.
29. Gunakan Secukupnya of daun seledri (iris halus).
30. Diperlukan Secukupnya of bawang goreng.

Langkah-langkah membuat Tahu Gimbal khas Semarang

1. Campur semua bahan bakwan udang dan bumbu halus, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Ambil 1 sendok sayur adonan bakwan beri beberapa buah udang diatasnya lalu tuang kedalam minyak yg sudah dipanaskan, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan..
2. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan. Haluskan kacang goreng dengan chopper, sisihkan. Potong kecil-kecil tahu lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan..
3. Didihkan air, ambil sedikit air untuk merendam toge tunggu 15 menit, tiriskan. Iris halus kol, masukkan kedalam panci berisi air mendidih tadi, aduk 2 - 3 kali kemudian langsung diangkat, tiriskan..
4. Haluskan bawang putih dan cabe kemudian beri gula merah, garam, kacang tanah,petis udang dan air asam, ulek hingga tercampur rata, beri air matang, aduk rata..
5. Tata dalam piring, beberapa iris lontong, tahu goreng, toge dan kol. Ambil satu buah gimbal udang potong menjadi beberapa bagian, taruh diatasnya..
6. Siram dengan saus kacang tambahkan telur ceplok kemudian beri kecap manis. Taburi daun seledri dan bawang goreng, sajikan..