Sosis Solo Khas JaTeng.
Kawan-kawan dapat memasak Sosis Solo Khas JaTeng hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sosis Solo Khas JaTeng!
Bahan-bahan Sosis Solo Khas JaTeng
- Diperlukan of Bahan Kulit.
- Gunakan 150 gr of tepung terigu.
- Siapkan 2 buah of telur.
- Gunakan 30 ml of minyak goreng.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 350 ml of air.
- Gunakan of Bahan Isian.
- Gunakan 300 gr of ayam filet (aku pake paha).
- Diperlukan 80 ml of santan kental (1bks santan instan+sisanya air).
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe geprek.
- Gunakan 1 batang of serai geprek.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt of merica halus.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar halus.
- Dibutuhkan secukupnya of gula,garam,dan penyedap rasa.
Cara memasak Sosis Solo Khas JaTeng
- Rebus ayam,pisahkan dari tulangnya,lalu cincang kasar.
- Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Masukkan bumbu halus,jahe,serai,daun jeruk,dan daun salam. Tumis dengan api kecil sampai harum dan layu.
- Setelah layu,masukkan ayam,santan,gula,garam,penyedap. Tumis hingga bumbu meresap dan kering. Jngan lupa koreksi rasa.
- Sekarang kita buat kulitnya ya. Masukkan semua bahan kecuali air. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk agar memperoleh adonan yg licin,setelah semua tercampur rata. Saring adonan kulit.
- Panaskan teflon anti lengket, tuangkan adonan 1 sendok sayur, masak di api yg kecil. Jangan sampai kulitnya kering. Ulangi sampai adonannya selesai.
- Siapkan satu lembar kulit, letakkan isian sesuai selera,bungkus menyerupai amplop. Ulangi sampai selesai..
- Bisa simpan di dalam lemari es,atau langsung goreng..
- Panaskan wajan berisi minyak, siapkan putih telur kocok lepas.. lumuri sosis solo dengan putih telur lalu goreng,angkat jika sudah angkat.
