Garang Asem.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Garang Asem hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Garang Asem yuk!
Bahan Garang Asem
- Diperlukan 1 ekor of ayam (potong sesuai selera, cuci bersih, beri jeruk nipis.
- Diperlukan 400 ml of santan cair (me : 150 ml santan tambah 350 ml air).
- Diperlukan 100 ml of santan kental.
- Gunakan 3 of daun salam.
- Gunakan 5 of daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar.
- Siapkan 2 batang of serau geprek.
- Sediakan 3 cm of lengkuas, geprek.
- Diperlukan secukupnya of Daun pisang.
- Siapkan Plastik of untuk melapisi daun lisang.
- Diperlukan secukupnya of Kaldu jamur.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Diperlukan of Bumbu Iris.
- Dibutuhkan 12 butir of bawang merah.
- Sediakan 7 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 buah of cabai hijau (me : 5 buah).
- Diperlukan 5 buah of cabai merah.
- Diperlukan 3 buah of cabai rawit setan.
- Sediakan 3 buah of tomat hijau.
Cara memasak Garang Asem
- Iris2 cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan daun salam, serai dan daun jeruk..
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan santan cair dan semua cabai. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak ayam sampai agak empuk atau kematangan yang diinginkan..
- Masukkan santan kental sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan tomat hijau, aduk rata. Matikan api..
- Ambil selembar plastik, beri daun pisang. Beri beberapa potong ayam, lalu bungkus. Lakukan sampai selesai. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit..
- Siap disajikan.
