Name: Mangut Lele khas Yogjakarta
Ingredients: 🌿Bahan masakan:; 4 buah lele cuci bersih, kerat2 badannya; 1/2 sdt cuka masak/jeruk nipis; 1 kotak tahu putih(optional); 1 buah tomat (skip); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah batang sereh di geprek; 4 cabe rawit; 900 ml air putih; 65 ml Santan segitiga; 1 sdt peres gula pasir; Daun kemangi disesuaikan selera; 2 siung bawang merah iris2 tipis serong; 1 siung bawang putih iris2 tipis; 🌿Bumbu dihaluskan; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 6 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 3 buah kemiri; 1 ruas jari kencur (sy skip); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt peres bubuk kaldu; 1/2 sdt merica bubuk

Mangut Lele khas Yogjakarta.

Kawan-kawan dapat menghidangkan Mangut Lele khas Yogjakarta hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mangut Lele khas Yogjakarta yuk!

Bahan Mangut Lele khas Yogjakarta

Sediakan of 🌿Bahan masakan:.
Gunakan 4 buah of lele cuci bersih, kerat2 badannya.
Siapkan 1/2 sdt of cuka masak/jeruk nipis.
Sediakan 1 kotak of tahu putih(optional).
Diperlukan 1 buah of tomat (skip).
Gunakan 2 lembar of daun jeruk.
Gunakan 2 lembar of daun salam.
Dibutuhkan 1 buah of batang sereh di geprek.
Siapkan 4 of cabe rawit.
Dibutuhkan 900 ml of air putih.
Diperlukan 65 ml of Santan segitiga.
Siapkan 1 sdt of peres gula pasir.
Gunakan of Daun kemangi disesuaikan selera.
Sediakan 2 siung of bawang merah iris2 tipis serong.
Gunakan 1 siung of bawang putih iris2 tipis.
Siapkan of 🌿Bumbu dihaluskan.
Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 5 siung of bawang merah.
Sediakan 6 buah of cabe rawit.
Gunakan 3 buah of cabe merah besar.
Sediakan 1 ruas jari of jahe.
Diperlukan 1 ruas jari of lengkuas.
Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
Gunakan 3 buah of kemiri.
Siapkan 1 ruas jari of kencur (sy skip).
Gunakan 1/2 sdt of garam.
Dibutuhkan 1/2 sdt of peres bubuk kaldu.
Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.

Cara membuat Mangut Lele khas Yogjakarta

Cuci bersih lele lalu tuang cuka masak. Balurkan ke tubuh dan diamkan 5 mnt lalu bilas kembali hingga bersih. Kerat2 badannya lalu goreng. Jng terlalu kering yah.
Siapkan bumbu yg sdh di haluskan, lalu tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Lalu masukkan bumbu halus aduk2 rata sampai tercium wangi. Setelah itu tambahkan air separuh dl. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
Lalu masukkan santan dan gula, bubuk kaldu, cabe rawit dan tambahkan kembali sisa air. Aduk aduk rata selama 5-10 menit supaya santan tercampur rata tdk pecah. Lalu masukkan lele.
Setelah itu masukkan tahu aduk aduk rata baru masukkan daun kemangi. Aduk kembali. Dan matikan api. Mangut lele pedas ini enak banget.. 😍💕.
Makannya dng nasi hangat duhhh sedap benar...