Sekoteng Khas Jawa Tengah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sekoteng Khas Jawa Tengah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sekoteng Khas Jawa Tengah!
Bahan Sekoteng Khas Jawa Tengah
- Dibutuhkan of Bahan kuah.
- Gunakan 5 rimpang of jahe, bakar sebentar, memarkan.
- Dibutuhkan 2 batang of serai, memarkan.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Diperlukan 2 keping of gula merah.
- Diperlukan 3 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1-1,5 liter of air.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun pandan, simpulkan.
- Gunakan of Kental manis putih (banyaknya sesuaikan selera).
- Siapkan of Bahan isian:.
- Diperlukan 1 genggam of kacang hijau, rendam (rebus dengan metode 5:30:6) (lihat resep).
- Dibutuhkan 100 gram of kolang-kaling (lihat tips mengolah kolang-kaling) (lihat resep).
- Diperlukan 4 lembar of roti tawar, potong-potong.
- Gunakan 1 genggam of sagu mutiara, rebus dgn metode 5:30:6 (lihat resep).
Cara membuat Sekoteng Khas Jawa Tengah
- Rebus bahan kuah (kecuali kental manis), didihkan.
- Siapkan bahan isian dalam mangkok saji.
- Saring kuah, tambahkan kental manis putih, lalu aduk rata. Tuang kuah ke mangkok. Sajikan.
