Pindang Khas Kudus.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Pindang Khas Kudus hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Khas Kudus!
Bahan Pindang Khas Kudus
- Gunakan 1/2 kg of daging dan tetelan sapi.
- Diperlukan 1 sdm of paya (pengempuk daging).
- Diperlukan 1 bungkus of santan cair.
- Siapkan 3 ikat of daun so (daun melinjo muda).
- Sediakan of Bumbu cemplung:.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang of serai.
- Gunakan 1 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula, garam, vetsin.
- Diperlukan of Masing-masing sepucuk sdt lada, ketumbar, dan jintan bubuk.
- Gunakan Secukupnya of minyak dan air.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kluwak.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan of Masing2 1 ruas jahe, temu kunci, kunyit, dan kencur.
Cara membuat Pindang Khas Kudus
- Potong daging dan tetelan sapi, lalu masukkan paya. Remas dan tusuk daging menggunakan garpu. Lalu tutup dan diamkan selama 30 menit (setelah itu dicuci bersih) *rendam daun so dengan air hangat.
- Blender bumbu halus, tambahkan air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan daging, santan dan air. Ungkep sekitar kurleb 30 menit..
- Terakhir masukkan daun so yang sudah direndam dengan air hangat. Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
