Sosis Solo Kukus (Sosis Basah).
Kalian dapat menghidangkan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)!
Bahan-bahan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
- Diperlukan of Bahan Isian :.
- Sediakan 150 gr of daging ayam.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah, cincang halus.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1/2 siung of bawang bombay, cincang halus.
- Gunakan 1 butir of telur.
- Dibutuhkan 100 ml of santan.
- Siapkan 1 sdt of garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt of gula (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 sdt of jinten (saya skip).
- Siapkan 1/4 sdt of kaldu bubuk (sesuai selera).
- Diperlukan 1/2 sdt of pala (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of lada bubuk (sesuai selera).
- Siapkan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk (tambahan dari saya).
- Diperlukan 1 batang of sereh, geprek (tambahan dari saya).
- Siapkan of Bahan Kulit :.
- Gunakan 5 butir of telur ayam.
- Diperlukan 5 sdm of air (tambahkan air jika adonan kurang encer).
- Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1/4 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdm of tepung terigu.
Langkah-langkah membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
- ISIAN : Haluskan daging ayam menggunakan chopper, sisihkan. Tumis bawang, sereh, daun salam,daun jeruk hingga wangi. Masukan daging ayam yang sudah dihaluskan.aduk rata, tambahkan pala, lada, jinten, garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata. Masukan santan, aduk, masak hingga setengah kering. Lalu masukan kocokan telur, aduk rata, masak hingga kering. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api dan sisihkan..
- KULIT : Campurkan semua bahan, kocok lepas hingga tercampur rata, dan licin. Saring adonan.. panaskan teflon, tuang adonan 1sendok sayur lalu ratakan, dadar/masak hingga matang. Sisihkan.lakukan hingga adonan habis. **kalau adonan dirasa kurang encer bisa ditambahkan air, kalau terlalu encer bisa ditambahkan telur** *saya pakai teflon uk.24cm, hasilnya jadi besar* 🙈.
- Siapkan dadar kulit, isikan dengan isian ayam dibagian pinggirnya. Lipat bagian atas bawah dadar kulit, kemudian gulung rapi. Sisihkan. Lakukan hingga adonan selesai. Lalu kukus sosis solo selama 25 menit.. jangan kaget nanti pas dikukus ngembang heboh, tp nanti kempes lagi kok hihi 😅.
- Sajikan hangat bersama cabe rawit.. enak, rekomendasi untuk snack mpasi, tentu disesuaikan tekstur dan kebutuhan gula garamnya yaa 💕.
